งานของศูนย์มันสำปะหลังไทย อยู่ภายใต้ 3 พันธกิจหลัก
มุ่งเน้นพัฒนาบุคลากรในอุตสาหกรรมมันสำปะหลับตลอดห่วงโซ่มูลเค่า
เพื่อเพิ่มขีดความสามารถของอุตสาหกรรมมันสำปะหลังไทย
เราพร้อมให้คำแนะนำเพื่อปรับปรุงพัฒนางานด้านอุตสาหกรรมมันสำหปะหลัง
โครงการ Train-the-Trainer Program under Lancang – Mekong Cooperation to Enhance Production Capacity and People’s Livelihood by Improving the Value Chain for Cassava Cultivation and Application: Clean Cassava Chips, Native Starch, Modified Starch, Ethanol and Biogas Production (TTC)
การอบรม “การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของอุตสาหกรรมมันสำปะหลัง โดยใช้องค์ความรู้ทางเทคโนโลยีและนวัตกรรม” จัดโดย มจธ. และ BIOTEC มุ่งเน้นการประเมินคุณภาพ ประสิทธิภาพ และผลกระทบสิ่งแวดล้อมของกระบวนการผลิต เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลังไทยให้แข่งขันได้ในเวทีโลกอย่างยั่งยืน
วันที่ 26 สิงหาคม 2568 การอบรมวันที่สองในหลักสูตร “การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของอุตสาหกรรมมันสำปะหลัง” มุ่งเน้นองค์ความรู้ด้านการพัฒนากระบวนการผลิต การจัดการและใช้ประโยชน์จากของเสีย รวมถึงเทคโนโลยีชีวภาพเพื่อการผลิตที่ยั่งยืนและยกระดับอุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลังไทยสู่ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจหมุนเวียน
วันที่ 25–27 สิงหาคม 2568 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีร่วมกับ BIOTEC จัดอบรม “การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอุตสาหกรรมมันสำปะหลัง” ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการผลิตแป้งมันสำปะหลังตั้งแต่ต้นน้ำถึงกลางน้ำ พร้อมเทคโนโลยีการปลูกและแปรรูป เปิดเวทีแลกเปลี่ยนแนวคิดเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมมันสำปะหลังไทยสู่ความยั่งยืน
ราคามันสำปะหลังไทยตกต่ำต่อเนื่องเกือบ 2 ปี เกษตรกรจำนวนมากขายผลผลิตได้ต่ำกว่าต้นทุน สาเหตุหลักมาจากความต้องการนำเข้าของจีนที่ลดลง และการแข่งขันจากประเทศเพื่อนบ้านที่รุนแรงขึ้น ขณะที่โครงสร้างการส่งออกของไทยยังพึ่งพาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มต่ำเป็นหลัก ทางรอดในระยะยาวจึงไม่ใช่แค่รอราคาฟื้น แต่ต้องยกระดับประสิทธิภาพการผลิต เพิ่มมูลค่าแปรรูป และกระจายตลาดส่งออก เพื่อสร้างความมั่นคงให้เกษตรกรไทยอย่างยั่งยืน
การส่งออกมันสำปะหลังไทยปี 2568 ขยายตัวเกินคาด ปริมาณรวม 8.25 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 26.5% จากปีก่อน สะท้อนความต้องการตลาดโลกที่แข็งแกร่ง โดยเฉพาะมันเส้นและมันอัดเม็ด แม้มูลค่าการส่งออกลดลงเล็กน้อยจากปัจจัยเศรษฐกิจโลกและภูมิรัฐศาสตร์
กรมการค้าต่างประเทศเดินหน้าตรวจสอบคุณภาพมันเส้นนำเข้าในพื้นที่ชายแดนไทย–ลาวอย่างต่อเนื่อง เพื่อกำกับดูแลให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด รักษาเสถียรภาพราคามันสำปะหลังภายในประเทศ และเสริมสร้างความเชื่อมั่นด้านคุณภาพสินค้าให้กับผู้ซื้อและประเทศคู่ค้าของไทยในระยะยาว
ตลาดการค้าโลกปี 2569 เผชิญความผันผวนจากภูมิรัฐศาสตร์และสภาพอากาศ ส่งผลให้การแข่งขันสินค้าเกษตรสูงขึ้น โดยเฉพาะข้าว ขณะที่ “มันสำปะหลังไทย” ถูกดันขึ้นเป็นสินค้าเกษตรดาวเด่น จากความต้องการในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และพลังงาน กรมการค้าต่างประเทศเร่งขยายตลาดใหม่ หวังพยุงการส่งออกและเสริมความแข็งแกร่งภาคเกษตรไทยในปีหน้า
มันสำปะหลังไทยยังคงเป็นสินค้าส่งออกสำคัญของประเทศ โดยในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2568 ส่งออกได้ 7.83 ล้านตัน ทะลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ กรมการค้าต่างประเทศประเมินว่าแนวโน้มปี 2569 การส่งออกยังอยู่ในทิศทางที่ดี จากแรงหนุนความต้องการของตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะจีนและตะวันออกกลาง แม้ยังต้องเผชิญความท้าทายด้านผลผลิตและการแข่งขันในตลาดโลก
โรคใบด่างมันสำปะหลังระบาดแล้วใน 37 จังหวัด จากพื้นที่ปลูก 55 จังหวัด คิดเป็นกว่า 1.1 ล้านไร่ กระทรวงเกษตรฯ เห็นชอบแผนบริหารจัดการพันธุ์ เร่งผลิตและขยายพันธุ์ต้านทาน–พันธุ์สะอาด พร้อมยกระดับมาตรการควบคุมโรค เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและลดความเสี่ยงของเกษตรกรในระยะยาว
