ข่าว

วันที่ 3 ของโครงการพัฒนาบุคลากรเครือชลเจริญกรุ๊ป เพื่ออบรมความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน. ในวันนี้ (22 สิงหาคม 2567) ผู้เข้าร่วมอบรมได้ถูกแบ่งออกเป็นสองทีมตามหน้าที่ความรับผิดชอบของตน ได้แก่ ฝ่ายผลิตแป้งมันสำปะหลัง และฝ่ายควบคุมคุณภาพและประกันคุณภาพ เพื่อเจาะลึกในหัวข้อเฉพาะด้านที่เกี่ยวข้อง

ผู้เข้าร่วมจากทีมฝ่ายผลิต ได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติการโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (KMUTT) ในหัวข้อ หน่วยผลิตความร้อนและการจัดการ Utility โดยเน้นที่การศึกษาประสิทธิภาพการอบแห้ง เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการจัดการพลังงานในกระบวนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมี อ.ทนงค์ ฉายาวัฒนะ เป็นวิทยากรบรรยายและนำการฝึกปฏิบัติ ลำดับต่อไป ผู้เข้าร่วมอบรมได้เรียนรู้เกี่ยวกับหลักความปลอดภัยและอาชีวอนามัย เพื่อเสริมสร้างความปลอดภัยในการทำงาน ซึ่งได้รับเกียรติจาก ดร.อรรณพ นพรัตน์ รองอธิการบดี มจธ.บางขุนเทียน มาเป็นวิทยากรบรรยาย นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมยังได้เรียนรู้ในเรื่องการจัดการด้านสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลัง ผ่านการศึกษาข้อมูลคาร์บอนฟุตพริ้นท์เพื่อประเมินและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในกระบวนการผลิต ซึ่งบรรยายโดย ดร.รื่นรมย์ เลิศลัทธภรณ์

ช่วงท้ายของการอบรมในวันนี้ ผู้เข้าร่วมจากทีมฝ่ายผลิตได้ทำกิจกรรมกลุ่มในหัวข้อ "การระบุปัญหา สาเหตุ และการจัดลำดับความสำคัญของปัญหา" รวมถึงการกำหนดแนวทางการแก้ปัญหาอย่างเป็นระบบ การออกแบบใบตรวจสอบและจุดควบคุมสำหรับแต่ละหน่วยในกระบวนการผลิตแป้งมันสำปะหลังและเครื่องจักร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความปลอดภัยในกระบวนการผลิต

สำหรับทีมฝ่ายควบคุมคุณภาพและประกันคุณภาพ ผู้เข้าร่วมอบรมได้เดินทางไปยัง อาคารอุตสาหกรรมเกษตร 3 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (บางเขน) เพื่อเรียนรู้จากทีมวิจัยเทคโนโลยีแปรรูปมันสำปะหลังและแป้ง นำโดย ดร.สุนีย์ โชตินีรนาท วิทยากรบรรยายในหัวข้อสำคัญ ได้แก่ มาตรฐานคุณภาพของแป้งมันสำปะหลัง การวิเคราะห์คุณภาพแป้งตามวิธีมาตรฐาน จุดควบคุมและข้อควรระวังในการวิเคราะห์ รวมถึงเทคนิคการเตรียมสารเคมีและการใช้อุปกรณ์เครื่องแก้ว เพื่อให้การวิเคราะห์เป็นไปอย่างถูกต้องและแม่นยำ 

นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมอบรมยังได้ฝึกปฏิบัติจริงในการวิเคราะห์ปริมาณแป้งโดยวิธีโพลารีเมตริก การวิเคราะห์ปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในแป้งมันสำปะหลังโดยวิธีกลั่นและการไตเตรทด้วยไอโอดีน รวมถึงการวิเคราะห์ปริมาณเถ้าและความชื้น เพื่อควบคุมคุณภาพของแป้งมันสำปะหลังให้ได้มาตรฐานสูงสุด โดยได้รับการดูแลและคำแนะนำอย่างใกล้ชิดจาก อ.สุรัสวดี สมบูรณ์วิทย์ และ อ.ภัควัฒน์ เลาคา จากศูนย์พันธุ์วิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (BIOTEC-NSTDA)

#มันสำปะหลัง #ห่วงโซ่มันสำปะหลัง #อุตสาหกรรมมันสำปะหลัง