ข่าว

สำหรับทีมฝ่ายผลิต ผู้เข้าร่วมอบรมได้เรียนรู้เกี่ยวกับแนวทางที่ดีในการผลิตแป้งมันสำปะหลัง รวมถึงกรณีศึกษาการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยเพื่อเป็นแนวทางสำหรับโรงงานแป้งมันสำปะหลังในอนาคต บรรยายโดย ดร.วรินธร สงคศิริ (Warinthorn Songkasiri) ผู้อำนวยการกลุ่มวิจัยวิศวกรรมชีวเคมีและชีววิทยาระบบ จากไบโอเทค (BIOTEC-NSTDA) ในลำดับถัดไป ดร.ขจรวุฒิ อุ่นใจ จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (KMUTT) ได้มาให้ความรู้ในหัวข้อการประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในอุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลังเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและลดการใช้พลังงาน นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมอบรมได้มีโอกาสแลกเปลี่ยนความรู้ผ่านกิจกรรมกลุ่ม โดยนำความรู้และประสบการณ์จากการอบรมในสามวันที่ผ่านมา มาประยุกต์ใช้ในการวางแผนผังการผลิตและจุดควบคุม การวิเคราะห์ปัญหา สาเหตุ และวิธีการแก้ไขปัญหาในกระบวนการผลิตแป้งมันสำปะหลัง รวมถึงการใช้ใบตรวจสอบและการควบคุมหน่วยผลิตหรือเครื่องจักรในกระบวนการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ

 

สำหรับทีมฝ่ายควบคุมคุณภาพและประกันคุณภาพ ผู้เข้าร่วมอบรมได้เดินทางไปยัง อาคารอุตสาหกรรมเกษตร 3 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (บางเขน) เพื่อฝึกปฏิบัติการเกี่ยวกับการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์แป้ง โดยการวิเคราะห์ความเหนียวของแป้งด้วยเครื่อง Brabender และเรียนรู้การวิเคราะห์ปริมาณเยื่อและสิ่งตกค้างในแป้ง รวมถึงการวัดความละเอียด ความขาว และค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ของแป้งมันสำปะหลัง เพื่อให้มั่นใจว่าแป้งมีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด โดยได้รับการดูแลและคำแนะนำอย่างใกล้ชิดจาก อ.สุรัสวดี สมบูรณ์วิทย์ และ อ.ภัควัฒน์ เลาคา จากศูนย์พันธุ์วิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (BIOTEC-NSTDA) 

ในช่วงสุดท้ายของการอบรม ผู้เข้าร่วมอบรมได้ทำแบบทดสอบหลังการเรียนเพื่อประเมินความก้าวหน้าหลังการอบรม ซึ่งผลการทดสอบเป็นที่น่าพอใจ ผู้เข้าร่วมการอบรมมีความรู้และความเข้าใจในกระบวนการผลิตแป้งมันสำปะหลังที่ดียิ่งขึ้น โดยทางโครงการได้มอบเกียรติบัตรแก่ผู้เข้ารับการอบรม โดยได้รับเกียรติจาก คุณเม่งจั้ว แซ่อึ๊ง ประธานกรรมการบริหาร เครือชลเจริญกรุ๊ป และดร.สุนีย์ โชตินีรนาทเป็นผู้มอบเกียรติบัตร เพื่อเป็นการรับรองว่าได้ผ่านการอบรมในหัวข้อ "การพัฒนาบุคลากรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และการลดการใช้พลังงานและทรัพยากรในกระบวนการผลิตแป้งมันสำปะหลัง"